Boutique
Culinaire
Uji, deuxième récolte
Plus de caractère, plus de tenue au lait et à la cuisson.
Pour les lattes, les glaces, les financiers.
24 € les 100 g, prix indicatif
- Grade
- Culinaire, deuxième récolte
- Récolte
- Juin 2026
- Origine
- Uji, préfecture de Kyoto, Japon
- Poids
- 100 g
- Dosage
- 3 à 4 g pour un latte de 250 ml, à délayer dans un fond d'eau chaude.
- Notes
- amertume franche, note végétale, tient au lait